این بار به جای ماهی ساده، شکم پر را امتحان کنید
به گزارش باشگاه فوتبال بارسلونا، ماهی شکم پر یکی از غذاهایی است که لذت آن به خوردن با جمع های محبت آمیز و فامیلی است. غذایی نه چندان سخت که تنها کافی است با هیجان مشغول درست کردنش شویم.
مواد لازم برای تهیه ماهی شکم پر:
- ماهی سفید یا هر ماهی دلخواه: 1 عدد
- پیاز خرد شده: 1 لیوان
- گشنیز خرد شده: 1 لیوان
- سیر تازه خرد شده: نصف لیوان
- رب انار: 3 قاشق غذاخوری
- گردو: 10 عدد
- روغن: 3 قاشق غذاخوری
- کره: 1 قاشق غذاخوری
- آب لیموی تازه: 4 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران: به اندازه دلخواه
طرز تهیه و دستور پخت ماهی شکم پر:
1. بیرون و داخل ماهی را با آب لیموی تازه، فلفل، نمک، روغن، زردچوبه و زعفران آغشته کنید و در یحچال بگذارید تا طعم دار شود.
2. پیازداغ درست کنید و در حین سرخ شدن سیر و گردو و رب انار را به آن اضافه کنید.
3. سپس سبزی را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
4. تمام این مواد را داخل شکم ماهی کرده و پر کنید.
5. برای جلوگیری از بیرون ریختن مواد از شکم ماهی می توانید ماهی را با نخ بخیه کنید.
6. روی ماهی را هم به صورت اریب چند برش سطحی بدهید تا کامل پخته شود.
7. سپس ماهی را در یک ظرف که با روغن چرب شده بگذارید و با دمای 180 درجه داخل فر قرار دهید. روی ماهی را هم با کره بپوشانید.
8. 40 دقیقه زمان کافی است تا ماهی آماده شود.
9. می توانید اطراف ماهی سیب زمینی و هویج و کرفس هم بگذارید تا بوی ماهی به صورت کامل گرفته شود.
منبع: ایرنا زندگی